인간이해

샹그리아 (Sangria)

2016.11.15

내일 친구들과 함께 집에서 파티할 예정인데요.

여성들이 쉽게 즐길수 있는 스페인 칵테일 샹그리아를 만들어 보려고 해요.

샹그리아는 스페인어로 '피'를 일컫는 와인으로 만든 칵테일이구요.

스페인 여행하다보면 쉽게 샹그리아를 접할수 있어요.

스페인의 샴페인이라 불리는 '까바(cava)'로 만든 샹그리아도 있구요.

레드와인으로 만든 샹그리아등 여러종류가 있어요.

내일 친구들과 함께 마실 샹그리아를 만들어 보겠습니다.

재료: 와인 1병, 포도맛 탄산음료 500ml, 레몬1개, 갖가지 과일

와인은 싼 와인 아무거나 상관 없구요. 먹다 남은것도 괜찮아요.

와인이 스윗한 거라면 포도맛 탄산음료 대신해서 탄산수로 넣어주셔도 좋아요.

레몬은 꼭 들어가는게 좋구요. 

집에 있는 제철에 맞는 갖가지 과일을 넣어주시면 되요.

오늘 저는 레몬, 자몽, 골드키위, 산딸기, 블랙커런트 과일을 넣어주기로 했어요.

레몬 한개가 오랫동안 냉장고에 자리하고 있었고

자몽이랑 키위는 사왔구요.

요거트에 섞어먹으려 냉동실에 있던 산딸기와 블랙커런트를 추가로 넣어주기로 했어요.

재료들은 깨끗이 씻어서 레몬과 자몽은 껍질채 슬라이스로 잘라 주시구요

키위는 껍질 벗겨내 속살만 슬라이스 해주세요.

2리터 짜리 병에 갖가지 과일을 넣어주시구요. 

저는 샹그리아 먹을때 자몽 속살도 먹고싶어서 

쉽게 먹기위해 껍질을 벗겨 냈어요.

병에 와인을 부어주시구요.

포도맛 탄산음료를 500ml 넣어주세요.

캔으로 사셨다면 1캔 다 넣어주시면 되요.

그다음 쉐킷쉐킷!

이렇게 하면 완성!!!

그러나... 샹그리아도 숙성이 필요해요.

하루정도 지나면 맛이 완벽해져요.

담근지 몇시간 뒤에 마시게 된다면 탄산음료 맛도 많이 느껴지거든요.

그러나 샹그리아 담은지 2일 이내로는 드셔야 되요.

과일이나 음료에서 나오는 당분이 와인을 걸쭉하게 만들수 있거든요.

파티를 위한 샹그리아 한번 만들어 보시길 권합니다.